Çukurca tahini coğrafi işaret tescili aldı

Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı'ndan (DAKA) yapılan açıklamaya göre, Kaymakamlık ve DAKA iş birliğiyle başvurusu yapılan Çukurca tahininin coğrafi işaret tescil süreci tamamlandı.Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yayınlanan 15 Şubat 2024 tarihli ve 167 sayılı Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nde Çukurca tahininin coğrafi işareti tescillendi.2024'te Hakkari için tescil edilen ilk coğrafi işaretli ürün olan tahinle beraber tescilli ürün sayısı 11'e ulaştı.Geleneksel yöntemlerle üretilen tahin, ilçede yetişen ve taş değirmende öğütülen susam kullanılarak üretilen ürün olarak öne çıkıyor.Susamlar meşe odunu ateşinde kavrularak su ile dönen taş değirmende öğütülüyor. Bu nedenle tortu ve üst kısmında yağ tabakası oluşmayan Çukurca tahini, koyu kahverengi tonlarında olup akışkan kıvamlı olarak biliniyor.

Elazığ, havyar ve Mersin balığında üretim üssü olmaya aday

Türkiye'de alabalık üretiminde ilk sırada yer alan Elazığ, Keban Baraj Gölü'nde kurulan tesis sayesinde Mersin balığı ve havyar üretimiyle de ülkenin merkez üssü olmaya hazırlanıyor.